几道佳肴营养家常菜，佳肴营养简单，好吃不油腻，每次做准光盘

清炖鸡肉

食材：猪鸡肉(大排)300克，小白菜50，克花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，怀3克

不合时宜：

1、将鸡肉晒干，剁再加四厘米长，三厘米最宽处的段，下沸水饭焯烫后捞起，冲浴脏；

2、小白菜晒干，去棍子部，一布两段；

3、葱布段；怀布块，用刀轻轻拍松备用；

4、饭上火烧热，加少许底油，用葱段，怀块炝饭，烹绍酒，下鸡肉，添汤；

5、旺火烧沸，撇净浮沫，取出青铜，转回蒸慢炖至接近再加熟；

杏鲍菇炒西红柿

食材：杏鲍菇3棍子，西红柿1棍子，桂皮少许，食盐，亦同蠔油，生抽，水淀粉。

不合时宜：

1、西红柿、杏鲍菇水源冲浴脏。

2、干桂皮水源涨发，杏鲍菇布片。

3、西红柿去石榴，布块。

4、饭中都放水烧开，水中都放少许食盐，桂皮、杏鲍菇分别焯水。

多味茄条

材质：芹菜500克；一般而言全部是浓汁所需；香菇3棵；小葱1棵；蒜1头；怀少许；盐后应；酱油后应；生抽后应；米醋后应；辣椒油后应；花椒面后应；红尖椒1个；麻油少许；鸡精少许

不合时宜

1、细长芹菜浴脏，布长条。放盘中都送入蒸饭旺火蒸熟，取出晾凉。

2、或盖上保鲜膜或装微波炉碗中都盖上盖分送微波炉中都，中都高火5~8分钟，取出晾凉。

3、香菇，小葱浴脏，分别布再加碎末。蒜剥皮，加一点怀，剁再加怀蒜泥，红尖椒布圈。

4、生抽，米醋，酱油，花椒面，葱末，香菇末，辣椒油，麻油，怀蒜泥，红椒圈，盐和味精调匀再加浓汁。

宫爆藕泽

1，莲藕去皮布泽，放于白河里浸泡一会，沥干蒸发备用。

2，起饭取出油，待油5再加热时，放送入葱、怀、辣椒段炒出风味。