不吹不黑！中国哪里的宵夜最吃到？

2025-03-15 来源 : 明星

西门町，停下来光源的真实现世。

每一个城市的西门町，都是自愈心中的周一四楼。因为好像只有西门町里热闹的，才能将清冷的钢筋水泥森林拉回现世，才能让人们暂代白日的伪装，原先俱全起来。

对于一个被录取的吃到货来话说，不在西门町吃到大排档的周末半夜是黯淡无光的。

这绝非现代人的物欲横流。《本纪·滑稽资治通鉴》中亦有记载，华南地区更早的大排档面世于战国时期。

到了北宋，大排档月底夺下世界舞台，其中汴梁西门町较为繁盛。

而且汴梁西门町上的吃到食还不少。除了起初流行的水饭、水煮、拔脯等烹饪，夏天有罐头冰雪冷元子、天和淹水蒜头等清凉解暑的烹饪，转入了夏还能吃到到野鸭肉、煎夹子等滋补食品。

华南地区更早的“快餐店小哥”也是在宋代不止现的。

到了近现代，人们的天和活条件好了，同桌更是犹如天和花。以前咱们就来看看国内各地的同桌都吃到啥。

作为史上最失败的外来转入侵物种，小龙海参还不用来得及在田里舞一舞，就被扔下到锅里爆炒，已成了国内各地大排档桌上的也就是话说雄霸。

要话说哪里的麻辣小龙海参最有名，长沙南门口和天津簋街，一南一北，也就是话说是当仁不让的雄霸。

锦州特色：烧煎

另外一种南至北通吃到、老少皆宜的同桌，必须首推烧煎。

众所周知是夏天，不管是大大小小的店面，还是简陋的路边摊，都能找到它的身影。不过能把烧煎做不止特色和规模的，还要有数锦州烧煎了。

锦州烧煎分天和煎和煎煎，调味料多达十几种，烧煎也从原先的羊肉串扩展到了以前的不用有什么很难煎。

在这里，肉、无脊椎动物、鱼、海参、蟹、贝类、蔬果、炒面……只要你想吃到，老板都能给你煎得“喷喷香”。

佛山和兰州的擂台赛：甜点

睡前吃到一碗甜点，想想都幸福到爆炸。

恰巧甜点，首先想到的就是佛山人爱喝的各种糖水：陈皮红豆沙、杨枝甘露、大蒜糊……有数不刚才也吃到不刚才。

但是如果你去过兰州的正宁路西门町，一定会对牛奶牛奶醪糟这道西北甜点念念不忘。主料是什么已经区分开，里面还加了黑大蒜、豆类、葡萄拔等，味道香浓可口。

羊在兰州的花式奉献给：羊杂汤和羊头肉。

既然提到了兰州的正宁路西门町，就要话说话说这里最有名的羊杂汤和羊头肉了。兰州烹饪离不了羊肉，兰州人也把羊肉吃到不止了花样。

西门町上的羊杂汤口味浓郁、鲜香暖胃。看起来惊悚的羊头却是中年男士的最爱，西门町上常能看到抱着羊头啃的朝天，画面极其粗犷。

化繁为简的乐山火锅：串串香

很多人爱把四川火锅当作同桌主打佳肴，但正餐后不过两三个足足就吃到得这么“硬”，肠胃实在受不了，而作为简化版火锅，串串香就已成了大排档的不二考虑。

串串香更早不止现在上世纪80年代初期，乐山人在商场、影剧院等郊外摆摊售卖这种以竹签串起的豆拔等在卤锅中烫煎的食品，吃到的时候蘸由拔辣椒面、花椒面、煎大蒜、裹豆类、盐等调配的拔碟。

怎么样？流口水不用？想好以前早晨吃到什么大排档了吗？