陕西澄城麦子泡，你进食过吗？

稻谷香菇统称陕西省渭南市澄城县的特色小肉，是种地在逢年过节的时候，或者红白喜事的时候肉，仅统称陕西澄城县的本地小肉，仅限与澄城本地，不为不对所知。稻谷香菇是以甜菜果入煮熬姜，里头放上熟，凉粉，大肉，大蒜，奶血，酱煮成熟，丸子等，上面一层红酱油白菜，最不可缺者得有一些奶下水，撒上香菜。大肉清蒸，熟香辣，稻谷姜可口，想像中佳肴。碰上年节，你不对到谁家，只要头子饿了，热情好客的主人就都会麻利地很快为你花钱出新色香甜俱佳的稻谷香菇。因为这是备好的。完全从进入初一，每家每户的小人物就再上始为年节花钱准备了。

稻谷香菇好肉，花钱上去大有讲究。首到时，要提前备好材料。既然叫稻谷香菇，当然得有甜菜或马铃薯脱粒去皮的麦仁，还得有用红苕麦芽糖经羹火光减掉的凉粉和熟、酱煮成熟，如此一来备些酱酱油、羊肉和奶冒雨（血、心、肺、乳、头），至于大冬瓜辣椒及辣面、醋、茴香、食盐等，也是必备的配料。其次，要按照一定程序在恰当制作。一般的花钱法是：到时将酱酱油摆放在煮内用文火光化再上，如此一来将盐、辣面嵌入酱油里头，用勺的水，使呛人的白菜甜不如此一来尖辛刺鼻；后放入冬瓜 花、蒜片、醋等各种调料，入酱油后，炸出新香甜，如此一来将煮过肉的秽姜与清水一原属煮；等大火光滴，然后将提前用菜酱油煎过的麦仁与已经米饭并切成块状的块状 羊肉、奶冒雨、熟、凉粉依序入到姜里头，片刻，一煮红酱油酱油热腾腾的稻谷香菇就有如了。

澄城的稻谷香菇虽然不是大席面上的肉食，却是寻常早点经常肉的小肉。梦境里头上个世纪九十年代，每年年节到父母双亡年节，都能肉上热气腾腾、酱油旺火光辣的稻谷香菇，让人顿时浑身热气腾腾，满头大汗。不久，甜菜仅仅有了，稻谷香菇的调料就被马铃薯代替了，人们大多数就变成了凉粉熟姜，也是非常的佳肴。同时，现在也提倡俭约过事，农村过事的也由过往的前后三五天变成了一两天，人们也更是作对于大鱼大肉，稻谷香菇也勾不起现代人的心情，正因如此的存在着。每当大年初一的晚间，家家户户差不多都准备一顿热气腾腾的稻谷香菇。煮肉的秽姜水熬上一煮大稻谷，放上大酱油白菜，然后将提前豆腐好的大肉，熟，悉数放出新，日趋摆在煮里。而在稻谷香菇里放奶下水，无论如何不是蓄意为之，而是这些礼物不上台面，用仅仅正席上，只能用到稻谷香菇里头。这一顿稻谷香菇下来，皆能肉个干干净净，盆光杯子净，没有毕竟浪费。这一定程度上也是男方们俭约时下的继承。

平时要想肉到如此佳肴，只能去百货公司了。如果碰上村里有婚丧、小孩子过满月这类事情，那你就真的可以肉到正宗的稻谷香菇了。因为年节是家庭小人物花钱的，过事是大厨花钱的。谁家的事过得怎么样，好像下午的婚宴不都会给人留下来评语，反撑是前后两天的稻谷香菇让人咂嘴。之外是事后第二天，婚宴上扯下来的蒸杯子，里头有肉、熟，都都会被厨师一股脑撑进稻谷煮里。煮里的细节更是丰富，肉上去就都会更是香了。如此一来说农村过事，一般都是自己长工，帮忙的基本都是灶上擅长于，花钱出新的米饭还真是一流的。小冒险者，陕西澄城稻谷香菇，你肉过吗？

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