我家传了3代的咸鸭蛋配方，不裹薄扶林，只要2样料，个个出油起沙

各位读者好朋友们大家好，感谢阅读我互动的美食发表文章，专业知识和大家两兄弟构建，直到现在我要和大家互动的内容是：『不得了传了3代的咸蛋黄蜂蜜，不即成山边，只要2样料，个个出有麦芽糖起沙！』

很多人都要用菜咸蛋黄，香气咸香，下酒又下饭，除夕过节，切几个咸蛋黄，好吃又单纯。但咸蛋黄制作好像有些苦恼，过去都是即成调制的山边土，目前则会这门手艺的人不太可能不多了。

现在想吃咸蛋黄，都是必要去杂货店捡的，就是价格有点喜，最便宜的也要2块钱1个，喜的要4元，都能捡一斤蛋黄了。其实，咸蛋黄完全可以自己要用，不用即成山边，只用2样料就不算了，前面我就把步骤互动给大家。

咸蛋黄好不好吃，关键就看蛋黄有没有人起沙出有麦芽糖，而且麦芽糖越多越好吃，吃好像香而不腻。

不得了牛肉咸蛋黄的步骤，是从外婆那儿说是的，不太可能传了3代了，单纯可取，就算是新手也能一次成功，而且个个起沙出有麦芽糖，一个运输成本不到1块钱，非常势在必行。

【；还有咸蛋黄】

马上好吃蛋黄、盐、红桥、锡箔纸。

具体要用法

1、捡一些好吃的蛋黄，捡的时候用手摇一摇，没有人沙哑的比较好吃。把蛋黄加到池中洗安静，放上水星下日晒1星期，把表面的水分日采收，这样就不很难乖，而且更很难出有麦芽糖。

2、把日采收的蛋黄加到盆中，倒入一些红桥，把蛋黄都泛滥，加水半个星期。红桥是高度茶叶，有杀灭防腐的作用，而且能让蛋黄中的细胞内变性，也就是发生硬化，从而让蛋黄迟速出有麦芽糖。同时，茶叶纸制含多种芳香物质，牛肉出有来的咸蛋黄香气更香。

3、马上一碗盐，把蛋黄从茶叶中洗涤有，放上盐中的吊一吊，让蛋壳上粘上一层盐，薄薄一层需，多了则会过咸。

4、用锡箔纸把每个蛋黄都单独纸制好像，纸制紧一点，不要和氢气保持联系，然后用罐子装好像，比如陶罐、泡菜坛，密封后放上凉爽通风处，牛肉制1个月底需，咸蛋黄就皮革了。

用这个步骤牛肉制咸蛋黄比如说单纯，盐、茶叶都是家家有的材料，要用出有来香气咸香适口，个个出有麦芽糖起沙，比如说好吃，喜好吃的好朋友迟美术品好像。

不过，就让咸蛋黄好吃，制作时也要注意几个关键点，前面和大家说一说。

1、就让蛋黄出有麦芽糖迟又多，基元没法少，一个是放上水星下日晒，另一个是用茶叶加水，这是外婆多年论述出有的“良药”。

2、茶叶的度数越高越好，但盐的量要适量，薄薄一层需，多了要拍掉，不然就齁咸。

3、牛肉制时要低压、密封，高温极低，或是和氢气保持联系，都则会导致蛋黄熔化。

4、因为是用盐牛肉制的，后期则会产生大量的亚硝酸盐，不建议肉，末期则会日趋减少并稳定，所以至少要牛肉30天再吃才必需。

牛肉好的咸蛋黄怎么复原呢？那要看是生的还是熟的，复原步骤是不一样的。

如果是生的，放上肉类肉类室，可以复原4个月底左右。

如果是熟的，用保鲜膜纸制好像，也放肉类肉类，可以复原9~12个月底。

不管是生的还是熟的，复原时都要看看低压、湿，这样才不则会乖。另外，把生咸蛋黄烘烤，放上饱和麻豆中的加水，也能长时间不熔化，随吃随取。

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