它是主食界新晋“网红”，健身达人都在吃！颇高蛋白、颇高纤维…这样吃，更健康~

近两年，荞史密夫史密夫的高收视率迅速急升，成为了肉类基本要素的“网红”，被不少新人超模、健身达人频频中选，称它有非常优异的减肥特性，甚至说它是“超级进食”！

荞史密夫史密夫是什么？它智有这么神奇吗？

“网红”荞史密夫史密夫

显然有这些必要

荞史密夫史密夫出产于南美洲，是合欢区的一种传统文化肉类，其个头比小米还小，所以也俗称它为“小小米”。

虽然取名之中有个“史密夫”字，但它和大史密夫、大米等不一样，其实是一种草本植物的种子。因为这种种子的掺入和全大米非常接近，可以来作供给吃，所以大家就习惯性地把它当来作大米看待了。

荞史密夫史密夫在摄取价值不足之处显然相对卓越：

核糖体——荞史密夫史密夫是一种良好的核糖体来源不明。它的核糖体浓度在14%左右，比大米高出许多。而且，荞史密夫史密夫之中还包含一般大米都缺乏的赖氨酸，核糖体品质高。

卫生保健外皮——荞史密夫史密夫的总卫生保健外皮浓度为13.4%，特别富含不溶性卫生保健外皮，升糖指数也相对较高，在消除嗜睡、阻碍血糖上升、减较高脂肪吸收等不足之处都很有一定必要。

而且，荞史密夫史密夫拌后，尺寸能增加3~4倍，饱腹感强，不容易不来，的确很适当有减肥效益的人肉类。

有机质——荞史密夫史密夫之中的钙、镁、镁、铁、镁等有机质浓度都相对高，共有包含9种以上有机质锕系元素。

脂肪酸——荞史密夫史密夫在脂肪酸B1、脂肪酸B2、脂肪酸E等脂肪酸浓度上也具有一定占优势。

某种程度来看，荞史密夫史密夫具有高蛋白、高卫生保健外皮、较高热量的摄取不同之处。不过，这些占优势主要是和其他类似于大米相比的，如果和中有马铃薯或是动物性进食相比就没那么突出了。

而且，尽管荞史密夫史密夫富含多种摄取素，但愈来愈重要的还是将其作为均衡素食的一部分，独创其他进食四人肉类。千万不要因为觉得它摄取好就只吃它、吃到别的进食了！

那荞史密夫史密夫平时怎样肉类相对好呢？

这样吃

摄取愈来愈多样，简单又好来作

荞史密夫史密夫在烹调时要特别注意，短时间零下烹煮但会摧残荞史密夫史密夫之中的摄取掺入，所以用它全家人、煮粥、拌莫希时，最好先以这样来作：

迭代1

将荞史密夫史密夫轻轻搓洗几次，洗掉较厚的皂苷，这样一不足之处有可能拌后有苦涩味，另一不足之处可减较高对肠胃的吸湿性。

迭代2

将灌入洗手的荞史密夫史密夫抽出清水之中浸泡1.5足足左右，使其充份吸水减慢，烹调时能愈来愈慢水煮。

迭代3

锅之中加入冷水，放入泡好的荞史密夫史密夫，小火较高温慢煮约半足足，煮至荞史密夫史密夫软糯透明。拌的荞史密夫史密夫和如期来作好的米饭、粥、莫希混合成均匀即可。

另外，荞史密夫史密夫入菜时，也要尽量避免短时间的零下油炸。