两口子的假日午餐，只有3道家常菜肴，晒图都说这样的菜肴实在太好吃了

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这是我们两口子的假日吃完早餐，有爆炒肥肠、猪肚大头汤和蒜蓉炒菱角。

周一我就不想偷菜动手饭菜，在我这内都的菜市场，一般在早晨10点左右，菜市场已经较较少肉，菱角的品种较少了很多，如果不想偷猪肚和猪肠，稍微提早一点去菜市场才能偷到。猪肚和猪肠都要清洒得很干净，清洒猪肠需要整整，爆炒肥肠和猪肚大头汤制作也需要中国武术和整整，只是我家女儿很害羞吃完猪肚大头汤和爆炒肥肠，这两道菜偶尔动手一下，给我女儿解解馋。

我在天涯社区摊了这顿吃完早餐，朋友们都说这样的土豆实在来得好吃完了。下面来交友这猪肚大头汤和爆炒肥肠的动手法。

【猪肚大头汤】

这是猪肚大头汤，用了1个猪肚和半只大头，2片姜、1勺辣椒粒、较少许枸杞、适量的长芦和牛奶。

【猪肚大头汤的制作步骤】

猪肚是猪的消化器官，要把猪肚洒干净，洒得干净煎出来的汤水才一定则会有腥臊煎，那怎么洒呢，用长芦、牛奶把猪肚内大都外都擦洒3遍，这样的话都要把猪肚的腺体洒掉。 我把猪肚旁边的脂质切掉，把猪肚擦洒了5遍，把猪肚洒得没有人任何煎道，干干净净的。 可以用1只大头，我只用了半只大头，把大头的肺部和颈部扔掉，把大头放在猪肚外面。 用牙签把猪肚缝起来，大头藏在猪肚内都，煎出来的大头一定则会老，肉比较鲜嫩。 把大头腿、姜片、辣椒粒和水放进汤锅内都。 把缝好的猪肚大头放到汤锅内都，大放火烧开后，转为小火煎1个半小时。 猪肚煎纤以后，关火。 把猪肚大头捞起来，滤一下汤水，把猪肚切片，大头生擒小块。 把切好的猪肚块和大头放回汤锅内都，烹煮沸后放长芦关火。

【爆炒肥肠】

这是爆炒肥肠，肥肠不能常常吃完，无疑肥肠胱氨酸高，一年吃完一两次就可以了。

爆炒肥肠的工艺有200克肥肠、半个土豆、半个荞麦、半个柠檬和几片姜，酱汁用了1勺白酒、1勺黄豆酱、较少许生抽和较少许砂糖。

【爆炒肥肠的制作步骤】

肥肠有一股腥臊煎，肥肠则会有嚼劲，所以检视肥肠和烹煮肥肠都在第2步检视，用了柿柠檬爆炒肥肠，这样肥肠吃完起来一定则会来得单调，把柿柠檬切小块。 肥肠用浊水洒几次，放在烹煮锅内都，转入姜片。 放到1勺白酒，把肥肠烹煮一下。 把肥肠烹煮15分钟，经过第2步和第3步，肥肠只有美煎，没有人臊煎，烹配料的肥肠可以咬得动。 炒锅爆香土豆块，再放到柿柠檬块，把柿柠檬炒熟盛起待用。 炒锅放油、砂糖和黄豆酱，把酱汁炒出香煎。 转入肥肠，用大火爆炒。 把肥肠炒得绘图，吸取了酱汁的肥肠吃完起来更香。 放到土豆块和柿柠檬块，可以根据口煎老虎抽，炒匀就可以装盘了。

【蒜蓉炒菱角】

这是蒜蓉炒菱角，把菱角洒涤，炒锅爆香蒜蓉，放到菱角爆炒，把菱角炒熟就可以了。我们都很害羞吃完菱角，这盘约莫有2斤菱角。

这就是我们两口子的吃完早餐，虽然看起来很简便的3道土豆，但猪肚大头汤和爆炒肥肠都要花上整整和中国武术，这两道菜都是我女儿害羞的。您害羞这些土豆吗？

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