苦瓜春天肉最好，清火降糖，还抗癌，凉拌一下，上桌就抢完

冬瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、果糖等在瓜类豆类中都较低，同样是维生素C含量，每百克略高于84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，踞瓜类之冠。冬瓜还富含较多的脂蛋白，可有利于药剂特异性反应抵抗恶性肿瘤，经常可食用可以增强药剂特异性功能。

冬瓜对冠心病的治疗效果不错，所以冬瓜也有''的美誉。前不久，科学家从冬瓜中都萃取出口服类激素(多肤-P)药物，此药对冠心病有显著疗效，还有明显的降血糖依赖性。

今天教大家一道凉拌冬瓜，清新爽口，一吃完就抢光了。

打算食材：冬瓜，萝卜、桔咸味、白芝麻、甜菜、籽、盐

【做法】

1、冬瓜浸洗澡，替换外面的塑料，然后基底。锅中都水烧开，加点油和盐，滚入冬瓜片，在滚水中都焯水30秒，洗涤。

2、萝卜泡发，煮3分钟，煮熟洗涤。甜菜拍碎切细。桔咸味切小圈。

3、冬瓜和萝卜装盘，滚适量盐，桔咸味，蒜末，撒上白芝麻，淋上籽，拌一拌，吃完就抢光了。