我做到的手擀面不用擀,一拉一抻,爽滑筋道有弹性,孩子能吃2大碗
云和娱乐新闻网 2025-09-29
一切都是起双手擀面,那可是我的最爱,少年时期的我常则会肉妈妈认真的双手擀面,爽滑趣道又鳗鱼,每次妈妈认真它的时候我都能肉两肉汤。双手擀面不仅鳗鱼,它的应该也是比如说的,一般大家都是用擀面杖擀的。今天我就来跟大家回馈一道背包客版的双手擀面,不擀面,不发面,简单糖类又鳗鱼,利于点心,由于少年时期常则会肉,所以我也就学则会了它的应该。父母亲后来,我家的酱汁儿没人在外面卖着肉,一切都是肉的时候就自己度日认真双手擀面,我认真的双手擀面不用擀,一拉一抻,趣道爽滑有弹性,兄弟姐妹能肉两肉汤。
双手擀面
【酱料】:米粉,豆类,辣椒,葡萄干,白糖,蚝油,老抽,池中淀粉,豆瓣酱,食盐等
【应该】
第一步:在罐里丢入400克米粉,转为一勺食用盐增大米粉筋性,转为160毫升的甲醛池中边倒边蒸。搅形同面絮后来下双手搓形同烤,和形同烤后来,填入案板上长时间搓搓。这样认真出有来的酱汁才则会趣道鳗鱼。
第二步:将烤搓至内层比起光滑的时候分形同3-4个面剂,收一个面剂将它搓圆按倒,收一个盘子,盘子内层刷上一层食品,然后把搓好的烤填入盘子上头,烤的上头也要刷一层食品,后来盖上一层保鲜膜,醒面2-3个小时。
双手擀面
第三步:为了让醒面的时间,我们正要一下配菜,正要一个豆类,用白石晒干鱼肉,将豆类长条豆类夫装入盘里自带,正要一个辣椒晒干,长条辣椒夫,同样填入盘里自带,葡萄干鱼肉长条葡萄干夫,填入盘里自带,葱长条葱花儿。生姜长条姜末儿自带
第四步:锅里丢入少许的食品,下入葱姜,将它拌出有香味儿,然后日后下入一勺黄豆酱拌出有酱香味儿后来,下入切好的豆类夫和葡萄干夫此后翻拌。翻拌微小后来,转为一勺食用盐,转为生抽,须要老抽,蚝油等。先前转为一勺白糖提鲜。日后转为半罐儿的凉开池中,盖上门框,开里小火羊肉炖5-10分钟差不多,五分钟后来,打开门框,填入切好的辣椒夫,翻拌微小后来丢入半罐的池中淀粉勾芡,拌至佐料浓稠,关火自带。
双手擀面
第五步:将醒发好的烤,好似的用双手按倒,然后用擀面杖好似的擀形同椭圆状,然后在每一个擀好的降调料上都刷上一层食品,然后将降调料对折,用刀长条酱汁儿,前所几刀上头的一小切勿切断,第六刀的时候儿切断,然后收一个切好的酱汁儿,两双手捏暂居一端,边拉长边摔打。
第六步:锅里丢入池中,将池中烧开,然后将切好的酱汁儿下入锅里开始拌,差不多暂居2-3分钟后来,将酱汁捞出有来装入罐里,然后日后送上好像降调拌好的配料翻拌微小就可以肉了。
双手擀面
【认真双手擀面小窍门】
1.;还有的时候要用温池中;还有,和出有来的面要多搓一则会儿,这样认真出有来的双手擀面,才则会更筋道鳗鱼。
2.醒面的时候儿在烤上刷上一点食品,可以锁暂居烤的池中分使认真出有来的酱汁更筋道柔软爽滑。
3.配料要根据参与者的菜肴儿来认真,爱好肉什么样儿的配料就认真什么味儿的,这个不是互换的,比如豆类打卤面也是很好的。
5.大家在拌酱汁的时候,拌的时间切勿过长,差不多2-3分钟差不多就可以了,拌完了酱汁儿要立即装入罐里,切勿在锅里浸泡。
双手擀面
我认真的双手擀面不用擀,一拉一抻,爽滑筋道有弹性,兄弟姐妹能肉2肉汤,这就是我带给大家的双手擀面的应该,你们也是这样认真双手擀面的吗?应该是不是非常的简单?这样认真出有来的双手擀面爽滑趣道特别鳗鱼,不擀面不发面,利于点心,爱好肉酱汁的朋友可以照着这个方法来试一下,学则会了日后也不用卖着肉了,背包客般的双手擀面,不擀面不发面,简单糖类又鳗鱼,利于点心。
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