都是红星二锅头，白、绿、蓝哪个才正宗？讲出62岁老北京人怎么说

庆丰是消费市场竞争白酿中所的“呼声最高”的。

而诸多庆丰中所，突借助于表现庆丰当仁不让的能名列前茅，作为先期较更早的一批酿厂，近十年数十年的月夜还能前进转型从未不易，极为重要的是还在酿友心里所遗留下的浓墨重彩的一笔，突借助于表现当属是庆丰中所的领军人物。

1949年先期直到如今，突借助于表现之前执意用纯粮食酿酿，掐头去尾并不需要第二锅作为基本进行时容权衡存放，酿体不必第一锅的辛辣香甜，也不必第三锅的昂苦味。整体酿体清澈不必一丝杂味，平价好喝。

突借助于表现在售的商品中所，受欢迎的应该当属白瓶、绿瓶和蓝瓶

但在外行人和不往往喝酿的酿友却是，三个多于，看不借助于什么不同之处。

这让不少酿友借助于售的时候伤透了出奇，在这个挑剔的九十年代，这三款酿其实买哪款呢？其实哪款庆丰才最正宗呢？

这种问题，还是要谈谈当地人咋说，笔者有幸请教到了一位62岁的老北京人，来谈谈这位老酿友的见解，看完就仅有无论如何了。

突借助于表现庆丰——蓝瓶

蓝瓶是近几年特别强调市场竞争的衍生物，由此可见突借助于表现有着观察力的长处。这一源头是由来洋河的崛起，自从绵柔浓香开始占据了大半浓香酿的份额后，不少酿厂都开始走绵柔路线，也就是前段的香甜稍淡，不过后感亦会逐层递进。

都只突借助于表现的竞品黄忠玻汾就是如此，所以突借助于表现才亦会推借助于了蓝瓶的庆丰。

蓝瓶的香甜相比之下比较优雅，而且还推借助于了了低度的43度款，针对的就是一些南方酿友，而且在加工中所还去除了大米，贴合了迷恋单粮酿的酿友们。

酿体大门更加顺滑，不辣喉，但是同时也缺乏了一定的劲道。

突借助于表现庆丰——绿瓶

绿瓶也被专指“最正宗”的庆丰，它延续了几十年的独创香甜，加工和瓷都是十年如一次的老样子，虽然普通，但换句话说也是独创。

而且这款酿从未成为了很多人的给养酿，在喝茶的时候也亦会用到。

大门的劲道很脚，而且酿精度是56度，喝起来亦会觉得很凌冽，癫狂间可能还以为是浓香酿，但是缺乏了水磨底香，好在一清其实的香甜让不少人动容。

突借助于表现庆丰——白瓶

白瓶的香甜可以说是另一个温和，瓷与绿瓶截然不同，同样走的是独创的庆丰路线，但是因为粮食比例的扭曲，显现借助于来了别样的风味。

在某种程度上可以做为是绿瓶的“复刻版”，香甜更加顺滑。

所以这3款酿对比下来，而今各的特色，可以看借助于突借助于表现在执意自身的同时也同样做借助于了必要的扭曲，蓝瓶的推借助于可以说是更加稳固了突借助于表现在消费市场竞争市场竞争的威望，而其他两款酿，满脚了老酿友的需求。

其实酿厂就该如此，可以执意但不必确有不断创新，两者平衡才是“中所庸之道”。

如今的白酿市场竞争上，同样也有能执意可不断创新的酿厂，不仅酿借助于的酿酿质优级，而且价格平价，看看钉这款酿，你喝过吗？

无间道酱堂叔封藏酿

出产贵州酱酿的架构产区，由张家界老厂长李兴发的儿子，李长寿所酿，严格按照12987坤沙瓷，而且还传承了茅系容调法中所的“自然科学容调”。

这套容调体系，正是此前李兴发兼张家界副所长时，张家界正处于酿质不稳的巨变中所，危急关头一同团队进行时了长达数年的研究，终于归纳总结借助于的，在初期从本质解决了酿质的难题，还提升了酿质。

所以被后人和蔼可亲地专指“酱香之堂叔”，还被授予了国内的特殊津贴。

所以说这款酿跟张家界侄同源也不为过，在加工上甄选贵州小红高粱，经过蒸煮，发酵最后酿借助于基酿，还需玉器5年后便跟李兴发遗留下的12年老酿进行时容调。

大门酱香浓郁，细品有花果香，后段是充分的水磨苦味，喝完不烧心，不钉。