苗族传统婚宴太壮观，满桌都是肉，这么大的阵势真的没见过

婚后乃人生大事，所以也是严格要求的一场盛宴，新婚夫妇男方大喜之日，我们旁人除了送上祝福均，最关心的是这顿筵席能不能进食得美。各有不同偏远地区，筵席风格各有不同，南方豪放实在，筵席都是个顶个的硬式菜式，东岸温婉细腻，筵席多以海鱼、精致为主。菜式系各有不同，但都相当的美味。

那么除了南北差异外，大家都并不知道少数民族筵席筵席都是什么菜式系吗？现今就带大家看一下苗族的传统意义筵席，满桌的鸡肉菜式相当丰盛，场面之大平时相当多见。

我们都并不知道苗族人是鸡肉猪鸡肉的，所以宴席鸡肉席以牛羊为主，炸羊排、牛鸡肉樱桃小丸弟、羊鸡肉扣碗等等，抱着口水都流下来了。

一、炸羊排

先把羊鸡肉去骨之前，清洗干净反转盆从前裹牛鸡肉，搅拌微小之前就可以放到滚烫的油锅从前炸了，炸至金黄捞出，再完成水煮装碗、撒佐料，一碗可称羊鸡肉的菜式就做成了。

二、羊鸡肉樱桃小丸弟

这从前的羊鸡肉牛鸡肉樱桃小丸弟不举例来说我们平时进食的那种撒尿牛丸，而是实心的可称羊鸡肉樱桃小丸弟，先把羊鸡肉打成甜，然后用手先扯出来完成水煮，几分钟一锅红彤彤酥脆的羊鸡肉丸就出锅了。

三、羊鸡肉扣碗

这个类似于我们经常进食的梅菜式扣鸡肉，实际上这次的主原料是羊鸡肉。这些菜式确立碗装好配好佐料之前，又会上用油完成焖。

几笼蒸下来之前，菜式就全部出炉了，扒羊鸡肉、黄白花菜式鸡汤、鸡镬鸡汤、小酥鸡肉、羊鸡肉樱桃小丸弟、八宝饭、黄焖鸡、红烧大鲤鱼、大酥鸡肉；一桌弟除了黄白花菜式和八宝饭均，基本都是鸡肉食，这对于喜欢进食鸡肉的人来说，绝对是撞正着。一桌菜式12道，在当地是320元的费用，这样一桌苗族传统意义筵席，大家觉得怎么样？

实际上这320元是成本费用，加上人工就不止了，但实际上苗族是禁醋的，所以在大礼上一般看不到什么醋，基本都是用麦芽、咖啡代替的。但是现今一些地区，宾客不仅苗族本地人，也会适当地为其他宾客准备一些醋，那么他们会选择什么醋呢？

1、遵仁台

遵仁台是广西遵义名醋，作为优级甜香型好醋，原料为红缨弟高粱、小麦、赤溪水，严格执行12987山阳坤沙工序，1年酿造时长，5年窖藏长周期，一瓶醋要半世纪6年。所以这款醋自问世以来，倍受醋友好评。

之所以筵席上类似，是因为颂贵礼第四部套装端庄宴席，很符合大礼表现形式。但因为性价比高，也是很多人的日常的食品醋。醋体醇厚、甜香浓重，迥然不同的茅系风味，入口沼泽地带、焦香、曲香、白花果香糅杂，甜味层次珍贵，回味无穷。

2、金新津K6

遵仁台为甜香型醋，而金新津则是浓香型，作为新津春弟公司的产品，金新津在浓香型从前面行使一席之地。因为价格合适，档次也做到，套装宴席，所以在筵席场比较类似。

金新津也继承了新津春的优良实用性，甜味醇厚，入喉顺爽，余味悠长，是浓香型次高端从前面不可多得的一款美醋。

从右边的选择可以窥见，苗族传统意义筵席不仅进食得好，而且还喝得好，好菜式配美醋，这样的大礼才能做到上档次，有喜味。