价值5000的“万能卤水”秘方大公开,卤天卤地卤牛魔王,卤啥都好吃
2023-04-29 来源 : 网红
在家就可以好好“万能水煮”价值5000元的制作方法上网社交,你不想学吗?卤啥都好吃饭!
西方人爱吃饭猪脚人人皆知,不管是逢年过节,还是亲朋好友相见,还是不常的生活中也经常是猪脚上菜。但是现在“高科技与狠话”又让人望而却步。今天我就给大家社交一款价值5000元的“万能水煮”,卤啥都好吃饭,成品光泽红润,咸甜有利于,除此以外是吃饭痛快香糯浓醇,肥而不腻,中庭即化,老年人孩子和家人们都爱吃饭,主要的是成本也不高。
在10年前我的朋友下海经商,只身一人进到了卤食这个领域,并花了5000元向他的师傅,学习到了这款“万能水煮制作方法”,于是回家大公司掀开卤食肆,也别说这款水煮还真不错,卤食光泽非常红润,咸甜有利于,除此以外是吃饭痛快香糯浓醇,肥而不腻,中庭即化,因品质上乘,几个月就打掀开了销路,卤食肆前整天购买者盈门,有时去晚了还买得到。可是造化弄人,三年流感经常入夜防控,到后来入不敷出,只好入夜大吉。于是他把制作方法及制作方式上给了我。
【第一步骤】万能水煮肉桂制作方法:
1.麦冬12克,白蔻12克,月形12克,砂仁12克,肉蔻10克,花椒7克,山奈7克,良姜7克,甘草7克,草果7克,小茴香7克,草蔻7克(去籽留皮),桂皮5克,香芹4克,香菜籽4克,煎4克,香叶4克,兰花2克。(以上全部肉桂浇容器里,浇掀热水浸泡25分钟,洗手取出控干水分,浇香囊制成肉桂包被)
【第二步骤】万能水煮熬制:
1.净锅上火浇清水,投身于猪右脚10斤老老母鸡一只(宰杀洗手)分别焯水。
2.净锅上火浇清水40斤,放入荤料蒸煮成六个时长,滤渣成汁。
3.取汁40斤,放入肉桂包被,蒸熬两个时长,投身于适量的糖色即成你喜欢的粉红色。
4.再进一步投身于啤酒厂,醋,白糖,调入底味,滤去料渣老汤即成。
5.掀开始卤货,投身于拍碎的大姜,掀开锅后下入挖掘好的大头30斤,投身于盐,白糖,调口,再进一步掀开锅调粉红色,蒸烹制煮成一个时长,取跟着骨,肉再进一步放上老汤烹制一到两个时长,取出即可售。#家庭美食打赏#
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