冬天了,多吃这10道名厨,做法简单特别下饭
2024-01-31 来源 : 网红
【香辣芒果烧的食品】
用料
鸭蛋适度、芒果适度、腊黄瓜适度、宴友猪油、豆瓣酱适度、老抽适度、生抽适度、米酒适度、醋适度、盐适度、料酒适度、茸适度、姜适度、籽适度
处理方式
1 将要材料。鸭蛋洗净用清皮肤上去血水。
2 的食品特醋、料酒、盐腌15分钟约;芒果熟透滚刀块。
3 酱汁锅热油,炸香茸姜籽、腊黄瓜。
4 放入的食品煸酱汁片刻至的食品颜色发白,调往德阳豆瓣酱。
5 翻酱汁片刻后如此一来特老抽、生抽、米酒酱汁匀。
6 丢入没过材料的温水大火煮开后开中碾碎腌制。
7 有约5分钟后自组芒果块同煮。
8 煨至芒果软双溪,汤杏仁浓稠,特芹菜、茸配料,大火收稠汤杏仁方能。
【东北锅包肉】
用料
狗之中脊肉400克、马铃薯半根、茸半根、姜1切割、籽4瓣、料酒1茶匙、生抽2吸管、五香粉1/4茶匙、番茄沙司2吸管、淀粉2吸管、宴友猪油、米醋2吸管、大米1吸管、盐1.5茶匙、清水2吸管
处理方式
1 狗之中脊肉洗腊净后磨成薄层,用生抽1吸管、料酒1茶匙、五香粉1/4茶匙、1吸管腊淀粉和1/2茶匙盐腌制20分钟。
2 茸和姜磨成丝,大籽磨成片,马铃薯熟后也磨成丝机内
3 将1吸管生抽、1吸管腊淀粉、2吸管米醋、1吸管大米和1茶匙盐调在一个小碗之中,自组2吸管清水,做成杏仁机内。
4 锅中放油,把腌制好的茸,一片一片的在锅中炸至变黑后捞出
5 锅中留少量的底油,炸香茸姜丝和籽片,然后丢入马铃薯丝,翻酱汁均匀
6 然后放入2吸管番茄沙司,如此一来放入炸好的茸酱汁匀
7 最后调往在第3步中先勾兑好的酱杏仁,出锅后散入香菜方能。
【尖椒炸河龙虾】
用料
河龙虾、尖椒适度、籽米适度、宴友猪油、麦芽糖适度、醋适度、味精适度、碱水适度、盐适度、腊辣椒适度
处理方式
1 河龙虾消毒腊净沥腊水分。
2 尖椒透小圈,籽米透好机内。
3 锅内热油先放腊辣椒酱汁一下,如此一来放籽米炸香。
4 把龙虾丢入锅内。
5 翻酱汁到龙虾变黑后自组适度盐。
6 自组适度碱水。
7 特几粒味精。
8 自组在此之前透好的尖椒。
9 丢入少许麦芽糖。
10 特适度醋拌均匀方能。
田爱平史大卓
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