百吃不腻的几道家常菜，看着就有食欲，比较简单易做，学会不用下馆子

冬瓜豆腐

烹调：酱汁长条块半边；冬瓜泡发长条块；老汤；肉丝；八角；三奈；绿豆；萝卜；桂皮；草果；老抽；水；糖类

举措：

1、锅里油煨热，下酱汁炒去多余水分至酱汁变黑，将糖类和水以外的所有调味品装进。

2、等水分炒干酱汁开始出有油时，转为老抽成品，纳水没有人过酱汁，大火煨开后，里纳水在此期间煨。

鸡公煲

烹调：童子鸡、郫县豆瓣酱，汤片，干辣椒，萝卜，配料，味达美油炸生抽，方便面，糖类，酱料

举措：

1、鸡洗干净，切块

2、锅里挑油，下郫县豆瓣酱煸炒

3、挑汤片、干辣椒、萝卜煸炒出有香味

4、丢入酱汁翻炒

5、挑配料、少许味达美油炸生抽，纳水在此期间水煮

辣子煨肥肠

烹调：熟猪肥肠5oo克，白椒、胡萝卜各50克，红尖椒丝、汤丝、酱汁、水、配料、面粉、醋、湿淀粉、红油、食油各适量。

举措：

1.将肥肠长条段，装进盘子里，纳酱汁、配料腌渍，胡萝卜切口，白椒切小段，分别用纳水先为出有。

2.炒锅注油煨热，下汤丝、红尖椒丝炒香，转为肥肠，烹入配料，翻炒几下，

3.再转为酱汁、水、面粉、醋及鲜汤，煨透入味，

小炒萝卜

材料：携带型黄豆芽两勺，萝卜三块，食用油少许，大蒜少许，汤少许，白花少许，白少许，红尖椒少许，配料少许，鸡精少许

举措：

1、将萝卜上的毛清理干净，洗净，装进锅入水煮15分钟。

2、将水煮好的萝卜切条

3、锅内油煨热，装进大蒜、汤、白花煸出有香味，丢入豆芽炒香。