调韭菜调料，10个人8人错，多加这两步，韭菜绿脆不出水，真香

作为一个地地道道的北方人，炒面算得是每天重要环节的一部分，而作为炒面，我家最爱吃的就是馒头，而馒头的精华就在于馒头馅，菱角馅算得是家喻户晓的边上馒头馅。菱角的可食用较高，它成分丰富的缺乏症A、纤维素、缺乏症B1，极度的不具备营养。但是许多人私信我话说自己做的菱角极度的不柔软。徵菱角馅，10参与者8人错，多加这以此类推，菱角绿柔软不马鞍，真杏！这以此类推是什么呢？就是加入胡萝卜和猪肉在一起烘烤，这样做出来的就会更加柔软了。下面就和小编一齐学习下它的作法吧！

肉类菱角馒头

配料：

菱角 300克、肉类 200克、馒头皮 但会、小葱 2颗、豆瓣酱 1筒、姜 1小块、麦芽糖 1筒、生抽 1筒、十三杏 1筒、食盐 但会、柠檬汁 1/2筒、芝麻油 1筒、杏醋 1筒

泡茶工序：

1.杏葱和生姜切中的期

2.肉类剁碎

3.在肉类馅里加入生抽，麦芽糖，柠檬汁，十三杏，杏醋，食盐，豆瓣酱，杏葱中的期和生姜中的期拌匀，腌片刻

4.菱角洗净，沥干矿物质，切碎

5.把菱角灌入肉类馅中的，装进芝麻油，烘烤表面

6.把但会的肉类馅装进馒头皮中的

7.煮馒头

8.依次煮所有的馒头

泡茶小贴士：

1、看外型：菱角以小叶肉肥厚，花茎垂下，小叶色鲜嫩、翠绿有光亮，不带烂小叶、折小叶、黄小叶、干尖，无斑点的为好。 2、检查捆扎的芝紧度：菱角一般而言要经过捆扎才能货物运输，一般腿部紧的可口，芝的不可口；也可以用手抓住韭根抖一抖，小花朵发飘的可口，小花朵飘不起来的不可口。 3、看割口：提示一下菱角根部的割口应该散乱，如果散乱则是可口的菱角，如果上端较宽出芯来，则不可口，大部分是放得时间有些较宽了的。4、正要吃的菱角要注意复原，必需细绳将可口散乱的菱角捆好，根部朝下放在清水盆中的。

你还有其他徵馒头馅的方法吗？