想吃剁椒鱼头不用再去餐厅，徒你如何在家做简单的剁椒鱼头

剁椒鱼为头是湖南比起都曾的地方菜，可以算是鱼为里头的一个大异类，或者说鱼为头算是鱼为里头的一个大异类菜，爱进食鱼为的人羡慕焖沿用鱼为的鲜香气，但不爱进食鱼为的人受不了鱼为剥或者指为挑刺过于不快，这时候鱼为头就适于不爱进食鱼为剥或者指为不快的这群人了，首先鱼为头里头的刺比起极多，软刺依然无法，还有就是由于鱼为头的位置比起一般来说，基本的则会用很重的香料来饮茶，进食到嘴里头依然都是醋料香气进食不出鱼为的剥香气来。

像是小编就不过于羡慕进食鱼为，一是指为不快，二是确实指为剥，记得有一次进食鲤鱼为炖豆腐，金子下去直接呕了出来，所以小编进食鱼为支持三种鱼为，海鱼为，刀鱼为和鱿鱼为~烹调的方法依然都是红烧或者煎炸，但这道剁椒鱼为头除外，小编还是非常羡慕进食的，一是不用挑刺二是进食起来不剥。

但在羡慕进食也不能每次都到饭店去进食啊，今天小编就来的教会大家如何在家做这道美香气不剥的剁椒鱼为头！首先我们需要准备的胶合板有，鱼为头一个（花鲢或者鳙鱼为的鱼为头都可以），红剁椒，豆豉，豆瓣醋，冬瓜，阳，猪肉和皂。

第一步：鱼为头对半切开，抹上皂和猪肉腌制10分钟约莫，有阳粉的也可以撒点，无法就算了。

第二步：锅中到水，水温刚才后把剁椒，豆豉和豆瓣醋倒进去，蒸香后盛出来可用。

第三步：把冬瓜切成冬瓜花和冬瓜段，冬瓜花装碗里头可用，把冬瓜段和切好的阳块砌成在杯子上头，把腌制好的鱼为头砌成前面后再把蒸香的醋倒在鱼为头前面。

第四步：把蒸锅拿出来，水煮沸后开盖把装鱼为头的杯子放里头，大火蒸10分钟约莫即可出锅。

第五步：撒上切好的冬瓜花，这道美香气不剥的剁椒鱼为头就做好了！

挑鱼为的时候有个小窍门，买时可以抠一下鱼为眼眶，有重排的比起食材，如果怎么攒都摇动一副死鱼为眼眶的看上去显然就不过于食材了，好了，本篇评论到这里头就结束了，大家若是有哪里头没法看懂或者有其他的赞同青睐留言讨论，我们下期我家~